كبسة دجاج سعودية

🍳 خطوات التحضير

1. اغسل الأرز جيدًا وانقعه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة.
2. في قدر كبير، سخن الزيت وأضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم وقلّب حتى تتجانس المكونات.
4. أضف قطع الدجاج والبهارات وقلّبها جيدًا حتى تتحمّر قليلًا.
5. صب الماء الساخن فوق الدجاج واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
6. أخرج الدجاج وضع الأرز في المرق واتركه حتى يتشرب المرق.
7. أعد الدجاج على وجه الأرز وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
8. قدّم الكبسة مزينة بالمكسرات المحمصة والصلصة الحارة على الجانب.