طاجن أرز معمر
طبق مصري
التصنيفات: الطبق العربي / احدث الوصفات
الأرز المعمر من الأطباق المصرية التقليدية الشهيرة، يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الغني الناتج عن طهي الأرز بالحليب والقشطة والزبدة داخل الطاجن في الفرن. يُقدّم غالبًا في المناسبات وفي الإفطار الريفي.
معلومات الوصفة
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 60 دقيقة
عدد الأشخاص: 5
الوجبة: غداء أو عشاء
المستوى: سهل
نوع الطبق: طواجن
🧂 المكونات
2 كوب أرز مصري مغسول3 أكواب حليب1 كوب مرق1/2 كوب قشطة2 ملعقة كبيرة زبدةملح حسب الرغبةربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض (اختياري)
🍳 خطوات التحضير
- سخّن الفرن على درجة حرارة 200.
- ادهن الطاجن بالزبدة جيدًا.
- ضع الأرز المغسول في الطاجن وأضف فوقه الحليب والمرق والقشطة والملح والفلفل.
- حرّك المكونات في الطاجن بحيث تتوزع بالتساوي.
- ضع قطع صغيرة من الزبدة على الوجه.
- ادخل الطاجن الفرن لمدة 45–60 دقيقة حتى يتشرب السائل ويصبح الوجه ذهبيًا.
- قدّم الأرز المعمر ساخنًا بجانب اللحوم أو الدجاج.