فلافل مصرية

🍳 خطوات التحضير

1. صفِّ الفول جيدًا بعد النقع وضعه في الكبة.
2. أضف البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والشبت واطحن المكونات حتى يصبح قوامها ناعمًا.
3. أضف الكمون والكزبرة الناشفة والملح وامزج المكونات حتى تتجانس.
4. قبل القلي مباشرة، أضف البيكنج صودا وقلّب المزيج جيدًا.
5. شكّل الطعمية يدويًا أو باستخدام القالب ثم اغمس السطح في السمسم.
6. اقلي الطعمية في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
7. قدّمها ساخنة مع الخبز البلدي والطحينة والسلطة الخضراء.