تورلي بالخضار
طبق مصري
التصنيفات: الطبق العربي / احدث الوصفات
التورلي بالخضار من الأطباق المصرية الصحية والخفيفة، يتميز بتنوع الخضروات المطهية في صلصة طماطم خفيفة مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز.
معلومات الوصفة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
الوجبة: غداء
المستوى: سهل
نوع الطبق: رئيسي
🧂 المكونات
1 بطاطس مقطعة مكعبات1 كوسة مقطعة دوائر1 جزر مقطع1 باذنجان صغير مكعبات1 بصلة مفرومة2 طماطم مبشورة2 ملعقة كبيرة معجون طماطمملح وفلفل أسودملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة كزبرة ناشفة2 ملاعق زيتكوب ماء
🍳 خطوات التحضير
- سخّن الزيت في قدر وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- أضف الجزر والبطاطس وحرّك لمدة دقيقتين.
- أضف الكوسة والباذنجان وقلّب المكونات.
- أضف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والبهارات.
- اسكب كوب الماء واترك الخليط يغلي.
- غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- قدّم التورلي ساخنًا مع الأرز الأبيض.