حمام محشي بالفريك

🍳 خطوات التحضير

1. سخّن السمن في مقلاة وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
2. أضف الفريك والملح والفلفل والقرفة والبهارات وقلّب لمدة دقيقة.
3. أضف نصف كوب مرق واترك الفريك نصف ينضج.
4. احشي الحمام بخليط الفريك وأغلقيه جيدًا بخلة الأسنان.
5. اغلي باقي المرق في قدر ثم أضيفي الحمام واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
6. يمكن تحمير الحمام في الفرن أو في السمن قبل التقديم للحصول على لون ذهبي.
7. قدّميه ساخنًا بجانب الأرز أو البطاطس المحمرة.