كنافة نابلسية

🍳 خطوات التحضير

1. قطّع الجبن وانقعه في الماء لمدة ساعتين لتقليل الملوحة مع تغيير الماء أكثر من مرة.
2. في قدر على النار، اخلط السكر والماء وعصير الليمون واتركه يغلي حتى يصبح قطرًا، ثم أضف ماء الزهر واتركه ليبرد.
3. افرك الكنافة بالسمن جيدًا حتى تتشربه.
4. ضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن واضغطها جيدًا.
5. أضف طبقة من الجبن فوقها ثم غطها بالنصف الآخر من الكنافة.
6. اخبزها في فرن متوسط الحرارة (180 درجة) حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
7. اسكب القطر البارد فوقها فور خروجها من الفرن.
8. زيّنها بالفستق المطحون وقدّمها ساخنة.